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騰訊“愛吃”和府撈面,海底撈、西貝逆勢開店,餐飲業復蘇勢頭有點猛

受疫情影響,餐飲業上半年整體慘淡。但截至今年8月底,餐飲業發生90起以上融資,涉及快餐、湯品、代餐、人造肉、茶飲、供應鏈等多個細分領域,融資金額從數百萬元到數億元不等。  

疫情期間,中小餐飲企業經營困難,卻給了大型餐飲企業像海底撈、西貝、九毛九等逆勢擴張的機會。  

資本開“吃”  

10月28日,自熱食品品牌自嗨鍋宣布完成逾5000萬美元C輪融資,估值5億美元。本輪融資老股東經緯中國再度加碼,中金領投,此輪融資資金將重點投入到產品研發和創新。  

就在兩天前,騰訊入股和府撈面。  

天眼查App顯示,10月26日,和府撈面關聯公司江蘇和府餐飲管理有限公司發生工商變更,新增股東深圳市騰訊信息技術有限公司等,同時公司注冊資本由約1112.9萬元增加至1365.8萬元,增幅約為22.72%。  

江蘇和府餐飲管理有限公司成立于2012年8月,法定代表人為李亞彬,經營范圍包含餐飲管理服務;餐飲投資管理服務;廚房設備及用品、洗滌用品、日用百貨銷售等。  

公開數據顯示,截至2020年8月31日,中國餐飲業一共發生了94起融資,融資總額151.3億元。相比2019年同期的57起、77.9億元的融資總額,融資數量同比上升64.9%,融資總額大幅上漲94.2%。  

總體來看,2020年前8個月的融資事件大多發生在中后期發展的企業。在整體94起融資事件中,A輪及之后的融資事件有66起,占總融資筆數的70.2%。在地域上,2020年有近一半的餐飲產業投資事件發生在一線城市。  

哪些餐飲品類更受資本青睞?數據顯示,供應鏈餐飲企業更受關注。  

業內人士分析,主要因為下游餐飲領域的連鎖化、數字化提速,倒逼上游食材供應鏈不斷標準化、工業化、規模化。供應鏈餐飲企業融資總金額和單筆金額最高,大多數都已過億元,其中望家歡和壹號食品,單筆融資額更是超過5億元。此外,壹號食品、鍋圈兩家企業均在短時間內連續獲得兩輪融資。  

(圖片說明)數據來源:根據公開數據整理  

餐飲企業上市也是造富和資本退出的主要途徑。今年1月“酸菜魚第一股”九毛九在港股上市,創始人管毅宏和60多位創業股東隨即財富暴漲。以10月28日251億港幣的市值計算,持股44.42%的管毅宏身家高達111.5億港元(約96.60元人民幣),還造就了10多位上億元身家的富豪。  

大型餐飲企業逆勢擴張  

由于行業的特殊性,登陸資本市場的餐飲企業較少,港股有20多家,A股更是寥寥無幾。  

海底撈、呷哺呷哺、九毛九、味千等20余家餐飲企業在港股上市;2009年上市的第一家A股民營餐企湘鄂情已更名為ST云網,主營業務也從C端餐飲轉向B端團餐。目前A股純餐飲企業主要有全聚德、西安飲食、廣州酒家、同慶樓等。  

受疫情影響,港股、A股諸多上市餐企出現虧損。  

海底撈半年報顯示,2020年上半年公司營收97.61億元,同比減少16.5%;凈利潤為虧損9.65億元。  

全聚德上半年營收約3.13億元,同比下滑58.77%;凈利潤為虧損1.48億元。  

九毛九上半年營收為9.50億元,同比下降23.2%;凈利潤虧損1.15億元。  

味千(中國)上半年營收為6.92億元,同比下滑約43.5%;凈利潤虧損1.09億元。  

中國飯店協會9月發布的《2020中國餐飲業年度報告》顯示,2019年中國餐飲業收入近4.7萬億元,同比增長9.4%。2020年1-7月份,受疫情影響,餐飲業收入只有1.8萬億元,同比下降29.6%。  

餐飲業巨虧的同時,一些做速凍、搞食材供應鏈的企業卻逆勢上漲,例如速凍食品領頭羊三全食品,上半年凈利潤4.52億元,同比大增409%;號稱“撒尿牛丸第一股”的安井食品,上半年凈利潤2.6億元,增長57%,股價年內最高漲幅超過200%。  

海底撈上半年雖然虧損,但還是新開了173家門店,加上線上業務飆升,給了資本市場看好公司的信心。盡管公司發布了虧損的半年報,但股價卻迎來一波上漲,一度創下63港元的新高。    

很多餐飲企業求變求新。西貝推出了“弓長張”快餐子品牌,用平價、快捷、下飯吸引顧客。連家樂福也打起“在超市里吃飯”的“商超+餐飲”主意。今年6月,家樂福的第一家餐廳“MR.福”在上海古北店開張。  

記者獲悉,主打中餐連鎖品牌的“老娘舅”,最近開放股權融資,準備進軍A股。

來源:中國證券報

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